1 мин. на чтение
Морковь по-корейски – это салат, который завоевал сердца многих гурманов благодаря своему пикантному, кисло-сладкому вкусу и аппетитному виду. Его часто можно встретить на праздничном столе, но он также прекрасно подходит для повседневного меню, добавляя ярких красок и новых вкусовых ощущений. Главное преимущество этого блюда – простота и скорость приготовления. Даже если вы новичок в кулинарии, этот рецепт вас не разочарует.
Ингредиенты, которые творят магию:
Для приготовления моркови по-корейски нам понадобятся следующие продукты:
- Свежая морковь –1 кг
- Чеснок – 1 головка (примерно 6-7 зубчиков)
- Растительное масло – 120 мл (1/2 стакана)
- Уксус 9% – 5 столовых ложек
- Сахар – 3 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Кориандр молотый или перетертый – 1 чайная ложка
- Красный острый перец – по вкусу
- Черный перец – 1 чайная ложка
Пошаговое преображение простых продуктов:
- Подготовка моркови: Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и натрите на специальной терке для корейской моркови. Если такой терки нет, можно использовать обычную терку для овощей, нарезав морковь тонкими брусочками. Важно, чтобы соломка была максимально тонкой и длинной.
- Подготовка маринада: Сложите в миску соль, сахар, молотый кориандр, красный и черный перец. Добавьте измельченный чеснок, уксус, растительное масло и перемешайте. Кориандр можно взять горошком и перетереть в ступке.
- Соединение ингридиентов: Морковь слегка помните и добавьте маринад. Перемешайте руками тщательно.
- Настаивание: Плотно закройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4-5 часа (лучше на ночь) для полного пропитывания ароматами.
Морковь по-корейски готова! Этот яркий и ароматный салат станет прекрасным дополнением к любому блюду, будь то мясные деликатесы, картофель или просто свежий хлеб. Вам захочется готовить этот простой и быстрый рецепт снова и снова. Можно добавлять такую морковь в другие салаты. Приятного аппетита!
Загрузка ...