Заготовка свёклы на зиму

Поделитесь ссылкой:

0
(0)
Примерное время на чтение статьи: 1 минута

Заготовки на зиму из свеклы — это не только практичное, но и увлекательное занятие, которое позволяет разнообразить зимний стол и насладиться полезными свойствами этого корнеплода. Свекла богата витаминами и минералами, а ее насыщенный цвет и сладковатый вкус делают ее универсальным ингредиентом для множества блюд.

Одним из самых популярных рецептов является маринованная свекла.

Для ее приготовления необходимо отварить корнеплоды до готовности, очистить и нарезать. Затем в стерилизованные банки укладывают слоями свеклу, зелень и заливают приготовленным горячим маринадом из 100 граммов уксуса, 2 столовых ложек соли, 1 столовой ложки сахара, специи по вкусу на 1 литр воды. Стерилизовать 10 минут, после чего банки следует плотно закрыть, укутать и дать остыть. Хранить в прохладном месте. Таким образом, получаем ароматную и вкусную закуску, которая хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Другой интересный способ заготовки — приготовление свекольного пюре. Для этого отваренную свеклу измельчаем с помощью блендера или соковыжималки и кипятим на медленном огне в течение 20-30 минут. Разливаем в стерилизованные банки, закатываем, укутываем, остужаем. Пюре из свеклы создаст ароматный гарнир или основу для супов.

Не стоит забывать и о свекольном соке. Сок, выжатый из свежей свеклы, можно разлить по бутылкам, предварительно прокипятив его несколько минут. После остывания хранить в холодильнике. Он отлично подойдёт как для употребления в чистом виде, так и для приготовления смузи или коктейлей.

Икру из свеклы тоже можно заготовить на зиму. Для этого её необходимо разложить в подготовленные банки. Стерилизовать 10 минут с момента закипания. Хранить в прохладном месте.

Такие лакомства станут отличным дополнением к зимнему столу, подарив яркие вкусовые ощущения, здоровье и энергию даже в самые холодные дни.

Подписывайтесь на наши социальные сети:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.


Поделитесь ссылкой:

Подпишитесь на рассылку

Получи книгу бесплатно

РУБРИКИ

Мы в Pinterest

Мы во ВКонтакте

Сколько Вам лет?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Мы в Одноклассниках

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *