Примерное время на чтение статьи: 1 минута

Вареный сахар с молоком – это классический домашний десерт, который уже несколько поколений сохраняет свою популярность благодаря бабушкиному рецепту. Сочетание сладкого сахара и нежного молока создает неповторимый вкус, который напоминает о детстве и уюте домашнего очага. Приготовление этого десерта просто и быстро, а результат всегда поражает своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить вареный сахар с молоком по бабушкиному рецепту и порадуйте своих близких этим вкусным лакомством.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:

1. В тяжелую кастрюлю с толстым дном или сковороду высыпьте сахар.
2. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Добавьте сливочное масло и продолжайте помешивать.
4. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
5. Уменьшите огонь до минимума и варите без крышки, пока смесь не загустеет и не приобретет светло-коричневый цвет, около 30-45 минут.
6. Во время варки постоянно помешивайте смесь, чтобы она не подгорела.
7. Когда появятся пузыри и смесь начинает густеть, всыпьте любимые добавки (ягоды,орехи, какао).
8. Снимите кастрюлю с огня и сразу же вылейте содержимое на слегка смазанный растительным маслом противень или форму для выпечки.
9. Остудите до комнатной температуры и разрежьте на кусочки.

Советы:

• Для более темного цвета варите смесь дольше.
• Можно использовать в качестве добавок ягоды из малинового или клубничного варенья,
  горсть измельченных грецких орехов, какао-порошок.
• Если смесь становится слишком густой, добавьте еще немного молока.
• Храните готовый вареный сахар в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Этот десерт из детства напоминает щербет. Угощайте своих близких бабушкиным рецептом этой божественной сладостью.

Подписывайтесь на наши социальные сети: