Примерное время на чтение статьи: 2 минуты
Цветная капуста — это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить разными способами. Цветная капуста — это универсальный овощ, который может стать основой для большого количества блюд. Будь то отварная капуста с соусом, запеканка, кляр или суп-пюре — каждое из этих блюд порадует вас своей простотой и вкусом. Рассмотрим несколько самых простых рецептов приготовления цветной капусты.
Цветная капуста, запеченная в духовке
Запекание придаёт особый шарм цветной капусте, а сочетание с сыром делает это блюдо поистине изысканным.
Ингредиенты:
* цветная капуста — 1 кочан;
* сыр твёрдый — 100 г;
* сметана — 2 ст. л;
* масло сливочное — 2 ч. л;
* соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
Выложить соцветия в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Смешать сметану или майонез с тёртым сыром, добавить соль и перец по вкусу, также можно добавить чеснок и паприку.
Залить соцветия получившимся соусом и поставить в духовку, разогретую до 180–200 градусов, на 15–20 минут.
Отлично подойдёт как холодная закуска или гарнир к мясным блюдам.
Цветная капуста в кляре
Капуста в кляре – это хрустящее и очень нежное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто любит легкие закуски.
Ингредиенты:
* цветная капуста — 1 кочан;
* яйца — 2 шт;
* мука — 3 ст. л;
* соль, перец — по вкусу;
* растительное масло для жарки.
Приготовление:
Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте щепотку соли, немного перца и затем постепенно вводите муку, добиваясь консистенции густого теста.
Разогрейте сковороду с маслом, обмакивайте каждое соцветие капусты в кляр и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими со сметаной или соусом тартар.
Цветная капуста по-итальянски
Итальянская кухня всегда славилась своими простыми и вкусными рецептами. Это блюдо обогатит ваш стол необъятными ароматами и вкусами.
Для приготовления нам понадобятся:
- Цветная капуста
- Чеснок
- Оливковое масло
- Пармезан
- Базилик
Раздерите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде. В это время на сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте отваренную капусту, обжаривайте ещё 5-7 минут, чтобы она пропиталась ароматом чеснока.
Перед подачей посыпьте блюдо натёртым пармезаном и свежим базиликом. Это не только красивое, но и очень вкусное блюдо.
Используйте представленные рецепты в повседневной кухне, и вы не только порадуете своих близких, но и получите удовольствие от приготовления. Не забывайте экспериментировать с приправами и ингредиентами, чтобы создавать собственные шедевры на основе любимого овоща.
0 Комментариев