Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

Пришло время заготовки чеснока на зиму. Конечно, можно и не заморачиваться заготовками: пошел в магазин, купил и пользуйся. Но, когда чеснок растёт в огороде, его необходимо сохранить. Тем более, что для этого имеются возможности.

Как хранили чеснок наши бабушки? После сбора урожая, чеснок очищали от земли и высушивали путем связывания. Так чеснок и хранился всю зиму.

Однако, существуют и другие способы заготовок чеснока на зиму. Это маринование, высушивание в порошке и замораживание в морозилке.

Мой самый любимый способ заготовки чеснока- заготовка чеснока в морозильной камере. Можно заморозить очищенные зубчики чеснока, а можно заморозить чеснок уже в перетертом виде.

Преимущество заготовки чеснока в морозилке:

* чеснок всегда остается свежим и не теряет своих свойств;

* не надо каждый раз пачкать руки;

* учтена дозировка чеснока.

Итак, начинаем заготовку чеснока на зиму. В этом рецепте количество чеснока берётся любое.

Приготовление:

1. Разделяем чеснок на зубчики и очищаем от кожицы.
2. Выдавливаем через чесночницу, перекручиваем на мясорубке или измельчаем на блендере.
3. Укладываем выдавленный чеснок в силиконовую форму или в полиэтиленовый пакет.
4. Добавляем к чесноку любую зелень (укроп, петрушку) и также замораживаем.

Смесь чеснока с зеленью используем при приготовлении супов, борщей, добавляем в мясные блюда, соусы, салаты.

Попробуйте приготовить такую заготовку чеснока🧄 на зиму и Вы будете готовить её всегда!

Подписывайтесь на наши социальные сети: