Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

Рассказываю, как приготовить мясной бабушкин суп, аромат от которого будет слышен на всю округу.

Рецепт просто готовить. К обеду получается невероятно вкусный суп с нежным мясом и картофелем.

Нам понадобится:

• 1 кг свежего мяса свинины
• 2 столовых ложки растительного масла
• 2 средних морковки
• 2 средних луковицы
• 2-3 болгарских перцев (красный, желтый, зеленый)
• 250 грамм свежих помидор (можно черри)
• 1 головка чеснока
• 1,5 столовых ложек соли
• по 1/2 чайной ложки паприки, молотого кориандра, черного перца, зиры (тмина)
• 1 стручковый перец
• зелень по вкусу
• 1 литр воды

Приготовление:

1. Мясо порезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле в глубокой сковороде или казане.
2. Добавить порезанный кольцами или полукольцами лук и продолжаем обжаривать.
3. Добавить порезанные небольшими кусочками морковки и продолжаем обжаривать на сковороде.
4. Добавить порезанные помидоры, перемешать и продолжаем обжаривать на медленном огне.
5. Добавить специи, 1 столовую ложку соли и залить водой.
6. Перец болгарский порезать квадратиками и добавить на сковороду.
7. Очищенные чеснок положить в суп.
8. Очищенный картофель (целый или разрезанный пополам) уложить в сковороду.
9. Сверху для аромата положить неразрезанный стручковый перец (можно чили).
10. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 30-40 минут.
11. К концу варки добавить щепотку соли и любую зелень по вкусу.

Ароматный мясной бабушкин суп готов. Наслаждаемся вкусом!

Еще о супах можно посмотреть здесь

Подписывайтесь на наши социальные сети: