Примерное время на чтение статьи: 3 минуты

В летний и осенний периоды блюда из баклажанов хочется готовить вновь и вновь. Особенно закуски, которые готовятся легко и быстро с минимумом продуктов. Тем более времени затрачивается немного, а блюда получаются сытными, лёгкими и вкусными.

Итак, начинаем готовить просто и легко.

Баклажаны с помидорами

Необходимые продукты: баклажаны, красные помидоры, чеснок, майонез, растительное масло для обжарки, соль и зелень по вкусу

Количество по своему усмотрению.

Приготовление:

1. Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной менее 1 см, посолить и оставить на 15 минут для удаления горечи.
2. Выдавить чеснок и смешать с майонезом.
3. На смазанной растительным маслом сковороде обжарить баклажаны с двух сторон до золотисто-коричневого цвета, предварительно обваляв их в муке.
4. Разложить обжаренные баклажаны на плоском блюде или тарелке.
5. Намазать баклажаны тонким слоем смесью майонеза с чесноком.
6. Сверху положить нарезанные кружками помидоры и украсить зеленью (по желанию).

Закуска готова. Подаём к праздничному столу или просто к ужину.

Баклажаны,обжаренные с овощами

Нам будут необходимы следующие продукты: баклажаны, морковь, перец болгарский, кабачок, лук, помидоры, чеснок, растительное масло, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Количество продуктов по усмотрению, вкус от этого сильно не изменится, но постепенно Вы выберете для себя нужное количество.

Приготовление:

1. Моем и чистим овощи.
2. Нарезаем кубиками или брусочками баклажаны, перец, морковь, кабачок, помидоры, лук кусочками.
3. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем баклажаны и обжариваем.
4. Затем добавляем морковь, кабачок, перец поочередно и тоже обжариваем.
5. Далее добавляем порезанные помидоры, чеснок, соль, перец и продолжаем обжаривать на медленном огне.
6. По необходимости добавляем кипяченную воду, чтобы масса не подгорела.
7. Накрываем крышкой и тушим около 30 минут.

Вкусные и ароматные баклажаны🍆готовы. Можно подавать в горячем или охлажденном виде к любому гарниру, мясному или рыбному блюду.

Баклажаны “как грибы”

Для этого блюда необходимы продукты:

• баклажаны-2 шт
• лук-1 шт
• чеснок-2 зубчика
• сметана-1/2 стакана
• растительное масло-2 ст л
• приправа типа “Мивина”
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны очищаем от кожицы, режем кубиками и солим, чтобы ушла горечь.
2. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавляем к луку порезанные баклажаны и продолжаем обжаривать.
4. Заливаем сметаной, посыпаем выдавленным чесноком и приправой, солим, перчим и тушим до закипания.

Закуску легко принять за грибы. Угощайте и удивляйте своих гостей!

Подписывайтесь на наши социальные сети: