Примерное время на чтение статьи: 3 минуты

В далекие годы, когда вся семья собиралась вместе в просторной кухне, одна из непременных изюминок стола был торт Прага с богатой историей.🍰Этот торт, с его нежными слоями, проникнутыми ароматом ванили и легкой кислинкой, особенным способом передавал тепло и любовь поколений бабушкиной семьи. И сейчас, этот рецепт продолжает творить чудеса и дарить радость.

Начнем с приготовления нежного бисквита.

Для этого взбиваем свежие яйца (3 штуки) с сахаром (1 стакан) до пышности, затем постепенно добавляем муку (1 стакан) и ванильный экстракт для создания идеальной текстуры. Если хотим получить темные пышки добавляем в тесто порошок какао, чем больше какао, тем темнее пышки. Затем выпекаем слои бисквита в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

Теперь переходим к начинке. Восхитительный ванильный крем станет одним из ключевых ингредиентов торта Прага. Для его приготовления смешиваем молоко (1 стакан), сливочное масло (200 грамм), яичный желток, сахар (1 стакан) и ванильный экстракт в кастрюле. Нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Остудив крем, мы получаем нежнейшую начинку, которая растворяется во рту, словно облачко. Вместо молока и сахара допустимо использовать банку сгущенного молока.

Однако, главная тайна торта Прага заключается в особенной пропитке. В неразлучной компании с насыщенным шоколадным ганашем (густой крем), который гармонично сочетает горький шоколад и нежные сливки, эта пропитка добавляет глубину и неповторимый вкус. Для приготовления пропитки смешиваем эспрессо, сахар и ром, и поливаем ей каждый слой бисквита, чтобы он пропитался ароматом и вкусом каждого ингредиента.

Наконец, собираем наш торт. Покрываем бисквитные слои плотным слоем ванильного крема, который наполняет пространство торта нежностью и ароматом. Затем нежно уложим второй слой бисквита и продолжаем поверхность покрывать шоколадным ганашем, который придает торту элегантность и завершает его насыщенный вкус.

Но настоящая грандиозность этого торта проявляется в его украшении. Завершительные штрихи состоят из шоколадной крошки, подчеркивающей текстуру и декоративности, а также красивых шоколадных узоров, которые создают на поверхности торта уникальные рисунки и добавляют нотку изысканности.

Таким образом, бабушкин рецепт торта Прага сочетает в себе нежный бисквит, пропитанный ароматной пропиткой, обрамленный нежнейшим ванильным кремом и завершенный насыщенным шоколадным ганашем и уникальным узором.🎂 Этот торт не только дарит настоящее гастрономическое наслаждение, но и переносит нас в мир приятных воспоминаний и теплых семейных вечеров.

Подписывайтесь на наши социальные сети: