Примерное время на чтение статьи: 1 минута

В этой статье расскажу о том, как приготовить маринованную капусту легко и быстро.

Этот бабушкин рецепт капусты можно готовить в любое время года и в любом количестве.

Приготовление маринованной капусты осенью, в сезон урожая, придает капусте сочность и хрупкость.

Зимой капуста тоже получается отличной на вкус и будет незаменимой к любому второму блюду.

Необходимые продукты:

• 2 средних вилка капусты
• 2 средних моркови
• 2 болгарских перца
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка соли
• 1/4 стакана уксуса
• 4 столовых ложек сахара

Приготовление:

• Капусту мелко шинкуем и перетираем с небольшим количеством соли в большой емкости
• Натираем на крупной терке морковь
• Режем соломкой болгарский перец
• Смешиваем капусту, морковь, перец и хорошо перемешиваем
• Добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло и опять перемешиваем
• Оставляем в помещении на 12 часов, периодически перемешивая
• Изменить вкус капусты в части соли или сахара можно по своему желанию, добавляя соль или сахар.
• Капуста готова
• Убираем в холодильник, разложив в емкости для хранения или оставив в той же емкости.

При подаче на стол в маринованную капусту можно добавлять мелко порезанный лук, горький перец, чеснок, зелень.

Кладезь витамина С! Вкусно и полезно! Попробуйте приготовить! Не пожалеете!

О капусте без использования сахара можно прочитать здесь

Подписывайтесь на наши социальные сети: