Заготовка ягоды на зиму

Поделитесь ссылкой:

0
(0)
Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

Рецептов заготовок ягоды на зиму множество: ягоды сушат, варят варенье или повидло, замораживают с сахаром или без сахара, готовят желе, цукаты.

Из всех заготовок на зиму люблю готовить компот-ассорти из ягод: вишни, смородины, малины, клубники, смородины, крыжовника. Беру любые имеющиеся ягоды и в каждую банку кладу различное количество и сочетание. Сочетаю их по-разному: вишня-малина, вишня-крыжовник-смородина, вишня-смородина, малина-смородина, крыжовник-малина и так далее.

Важно, чтобы банка была заполнена ягодами примерно на треть.

Компот-ассорти из ягод

Эта заготовка ягоды на зиму самая распространенная.

Нам понадобится: любые ягоды, сахар, лимонная кислота.

Приготовление:

  1. Готовим трехлитровые банки: моем с содой, хорошо выполаскиваем.
  2. Засыпаем вымытые ягоды на треть банки.
  3. Кипятим воду и заливаем ягоды до верха банки, накрываем крышкой и даем немного постоять, чтобы ягоды прогрелись. Заливаем ягоды для того, чтобы определить объём воды в банке.
  4. Через 15 минут сливаем воду, добавляем в неё сахар из расчёта 1 стакан сахара на 1 банку и снова кипятим.
  5. После закипания добавляем в кипящую воду щепотку лимонной кислоты для улучшения цвета и заливаем полученным сиропом ягоды в банке.
  6. Закатываем крышками и укутываем до остывания.
компот из ягод

Компот-ассорти из ягод получается в меру сладкий, ароматный и сразу готов к употреблению.

Кроме того, ягоды сохраняют свои вкусовые качества и витамины.

Компот можно готовить только с крыжовником или только со смородиной, тоже получается вкусно. Принцип готовки универсален для любой ягоды. Заготовка клубники на зиму здесь

Подписывайтесь на наши социальные сети:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.


Поделитесь ссылкой:

Подпишитесь на рассылку

Получи книгу бесплатно

РУБРИКИ

Мы в Pinterest

Мы во ВКонтакте

Сколько Вам лет?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Мы в Одноклассниках

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *